Sate Tempe

8 11 2009

Binun maw masak apa lagi…
Keknya tiap hari dah ngejejelin Lana masakan dari nasi untuk karbonya tus tambah ayam, daging, ikan untuk proteinnya plus sayur/ buah kukus buat vitamin dan mineralnya. Jadilah hari ini dibuatin sate tempe ajah. Skali² ya nak, menu tempe. Tempe juga banyak khasiatnya lho 😉 Tinggi protein tuch. Resepnya dapet dari buklet Makanan Sehat Balita dari Tuti Sunardi, dimodif sesuai bahan di kulkas hehehe. Tempe ini aseli full bumbu, tapi tradisional smua. Makanya nama aslinya Sate Tempe Bumbu Kare

Bahan:
Tempe secukupnya, potong dadu 25 buah
1sdm minyak untuk numis
100ml susu segar/ UHT plain (bisa diganti santan)
10 batang lidi untuk tusuk sate
1lembar daun salam
1lembar lengkuas
1lembar daun jeruk
1batang sereh
Haluskan:
1butir kemiri
1/2sdt bawang putih
1/2sdm irisan bawang merah
Seiris kecil jahe
Seiris kecil kunyit
Seujung sendok garam merica (optional)

Cara membuat:
*Tumis dengan minyak zaitun, semua bumbu termasuk yang diulek/ dihalusin tus masukin potongan tempe, masak sampai kuah kering, angkat
*Tusuk tempe dengan tusuk sate
*Panggang di wajan anti lengket